【神戸市須磨区】十割蕎麦さくら え?まるでカッペリーニ 衝撃の細さの十割蕎麦に出会った

沖縄への引っ越しも、そろそろカウントダウン。

 

以前の飲み仲間に、引越しのこと

ちょっと手伝ってもらい

お夕飯に。

 

蕎麦がいいということで

ググって伺ったのが、十割蕎麦さくらに。

 

駅的には、JR鷹取や地下鉄新長田とかそのエリアです。

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十割蕎麦さくら(じゅうわりそばさくら)

 

名前の通り、十割蕎麦のいただけるお店。

 

さらしなとひきぐるみとチョイス可能です。

 

時間によっては売り切れも。

私達が来店したときには、

さらしなが売り切れでした。

 

 

外観

 

 

 

 

 

駐車場

 

駐車場はお店の横に2台分のスペースがありましたよ。

 

どの駅からも徒歩10分以上かかるので

車で伺う人のほうが多いのかな?という印象。

 

 

 

店内

 

店内は、カウンター席あり。

2人がけテーブルが3つと4人がけテーブルが1つ。

 

 

 

メニュー

 

季節メニューで牡蠣の天ぷらなどもありましたよ。

 

 

冷たいお蕎麦は十割蕎麦。

さらしなとひきぐるみのチョイス。

 

それから、蕎麦の太さも選べます。

細めか太め。

 

 

こちらのお店のひきぐるみは、

蕎麦の黒殻ごと挽いたものを使っている蕎麦粉の蕎麦を

さしています。

 

 

 

温かいお蕎麦は、二八蕎麦です。

 

 

 

 

こだわりの塩

 

店主より、先に塩の説明がありました。

 

右手前の赤い塩は桜えび?(小エビ)の塩。

真ん中が、モンゴルの塩。

左奥の黒いキャップは、黒胡椒の塩コショウ。

 

 

「お好みで、塩でどうぞ」とアナウンスがありました。

 

 

 

オーダー

 

私のオーダーは、

牡蠣と海老の天ざる。

 

ひきぐるみの細い麺で。

 

 

 

先に天ぷら。

塩と天つゆはお好みで。

 

牡蠣の旨味がギューって、美味しかったです。

 

 

 

 

驚きの細い蕎麦

 

見て・・・え!?こんなに細いの??って

びっくりした蕎麦。

 

これより細い日もあるんだそう。

 

 

いくらでも細く切れるって店主サンが

話してくれました。

 

ただ、そこまで薄く伸ばすことが大変なんだそう。

 

 

 

パスタでいうカッペリーニ的な細さ。

いや、カッペリーニより細いのかも。。。

 

 

 

せっかくなので、まず塩でいただき

そのあと、塩+わさびで。

 

で、そばつゆでもいただきました。

 

 

私的には、

塩+わさびが一番。

 

そばつゆが

私の好み的には

蕎麦の細さに対してちょっと強いというか。

 

 

 

でもでも、

久しぶりに塩とわさびで美味しいお蕎麦をいただけ大満足。

 

箱根の竹やぶさんのそばがきが食べたくなりましたよー。

 

 

 

蕎麦湯

 

この蕎麦湯が美味しかった。

友人にほぼ飲まれてしまいましたねw

 

蕎麦湯用に作ってる蕎麦湯なんだそう。

ドロッとしていて、風味もいい。

 

この蕎麦湯の感じは、初めていただきました。

 

 

 

今回は、ひきぐるみをいただいたので

次は、さらしなをいただいてみたい。

 

もっと早くに知りたかったお店でした。

 

 

 

店舗詳細

 

十割蕎麦 さくら

兵庫県神戸市須磨区千歳町3-2-20

078-201-1508

 

 

営業時間

 

11:30~14:00

17:00~20:00

 

日曜日休み