【沖縄本島中部】嘉手納の人気店　手打ちの蕎麦をいただける「日本そば工房・せい家」が復活してた！

１回目の沖縄暮らしのときから気になっていた

嘉手納で手打ちの日本そばがいただける
「せい家」

２回目に戻ってきて

暖簾がかかっているのを発見！

やっと伺うことができました。

約3年ぶり？に復活されたようです。

日本そば工房・せい家

嘉手納にあって本格手打ちの日本そばが食べれるお店があるよと

聞いたのは、1回目の沖縄移住のとき。

那覇に出れば蕎麦の食べれるお店はあるのだけれど・・・

当時恩納村暮らしだった私にとっては

せめて中部で美味しいお蕎麦が食べれたらいいのにって思ってました。

そこから、ずーっとせい家さんは暖簾が降りたまま。

もう閉めちゃったのかな・・・と思っていたんです。

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琉球新報にこんな記事が

嘉手納町で唯一の日本そば屋「せい家」で一人、そばを打つのは星智子さん（５２）だ。昨年４月まで、そばを打っていた夫の清吉さん。清吉さんはがんを患い、その年の８月に６８歳で死去した。清吉さんが打つそばが自慢だった店は、今では智子さんがそば打ちから接客まで一人でこなす。智子さんは「主人が守ってくれているから」と、訪れる客のために、熱心にそばを打つ。・・・

https://ryukyushimpo.jp/news/entry-802212.html
琉球新報より

ご主人が亡くなられて奥様が受け継いでいるのですね・・・。

ドコにあるの？

旧嘉手納ロータリー近く。

嘉手納町の新町通りの入り口からすぐにある
海邦銀行の路地を入ると見えますよ。

嘉手納郵便局も近いです。

店内

店内はカフェっぽさもあるオシャレな感じ。

2人がけテーブル１つ

4人がけテーブル２つ

それから、奥にはお座敷もありました。

メニュー

今、奥様お一人で営業されていることもあり

メニューは絞られたものでした。

メニュー撮り忘れで

うる覚えなのですが・・・。

十割もり

田舎そばもり

月見とろろ

とろろそば

かけ

天ぷらそば

こんな感じのメニューだっと思います。

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十割・田舎そば　２種盛り（1,000円）

その中から、

今回は十割蕎麦と田舎そばの2種もりをチョイス。

メインの2種もりに

そば味噌ののった豆腐

お漬物です。

そば切は、ばらつきがありましたが

それも、手打ちの良さと捉えることができるかな？と。

氷水で〆てる？

キンと冷えてる感じも美味しかったです。

なんていうか、一生懸命さ

丁寧さが伝わってくるお蕎麦。

そばつゆも丁寧で

ちょうどいい甘さ・しょっぱさ。

美味しくいただけました。

あとね、ちょこんとあるお漬物が美味しくて。

お酒をいただいていたら

一品として食べたいレベルでした。

今後、そば打ちになれたら

更科も登場するのかな・・・？？？

今後に期待です。

そば湯

もちろん、そば湯も。

とろみのあるタイプ。

たっぷりいただけますよ。

注意点

奥様おひとりで営業されてることもあり

タイミングによっては、

かなり時間がかかりそうです。

サクッと蕎麦って感じだと

時間的に厳しいこともありそう。

ゆっくりお食事できるときに

伺うのがおすすめです。

店舗詳細

日本そば工房・せい家

沖縄県中頭郡嘉手納町嘉手納296-4

098-957-3139

営業時間

11:00～15:00

定休日不明

バスで行くなら

20、120

28、228

嘉手納バス停下車