12月の神戸へのフライトの時に、ソラシドエアの機内誌に掲載されていた沖縄そばのお店。
こちらのお店の他にも、首里そば・大東そばが紹介されていました。
・・・あともう一軒紹介されていた気がするけれど思い出せない。
気になっていたので、昨年末に伺ってきましたよ。←昨年末を今頃？！って言うのはナシでお願いします。
OKINAWA SOBA EIBUN
ソラシドエアの機内誌でも、元フレンチシェフが手がける沖縄そばと紹介されていましたね。
オシャレな感じが、写真からもビシバシ伝わってきました。
オーナーさんは、出身が岩手の方で、沖縄に移住されてきた方だそうです。
沖縄そばの修行は、なかむらそばでもされていたんだとか。
行列のときは・・・
私が来店した時、平日のお昼12時ころ。
店外で3組待ちでした。
行列のときは一旦店内に入り、店員さんに名前を人数を伝えて下さいね。
順番で呼ばれるシステムです。
外観
メニュー
こちらは、店外にあったメニュー。
レギュラーメニューになるのかな？
ちょっと写真を撮れていないのですが・・・。
店内にも黒板のメニューがあり、沖縄そばの釜玉？メニューがありました。
あのうどんの釜玉を沖縄そばで。。。ということらしいです。
こだわりが書かれていましたよ。
その他にも、先月のオーダーランキングも。
初めての方は参考になると思います。
店内
店内は、ジャズが流れるオシャレな雰囲気。
正直、ここで沖縄そば？って思いましたよ。
テーブル席・カウンター席もあり、おひとりさまからグループまでOK！
私のオーダー
いや〜、正直ね、ものすごく悩みましたよ。
他のお店では見かけない、特製ジュレぶっかけまぜそばとか、牛もやしそばパクチーまみれとか気になったのですが・・・。
あと、全部のせ的なBUNBUNそばとか。
でもね、初来店だしと思い、基本っぽい（他のお店にもメニューにある）沖縄そばから選ぶことにしましたよ。
ということで、「ゆしとうふそば」をオーダー。
私が最近、ゆしとうふにハマってるんですよ。
このゆしとうふそばでさえ、沖縄そばって雰囲気じゃないし。
沖縄そばなんですが。
スープは豚骨ベーズに鰹だし+昆布かな？
香りもいいし、あっさりめ。
おとなしいスープだけれど、美味しいですね。
麺はしっかり目だったと記憶しています。
それからね、このゆしとうふも大豆の味が感じられるお豆腐。
箸休めのお豆腐も、ギュッと味が詰まってる。
美味しかった。
思ったこと
私の印象なんだけれど・・・
観光客の方は、こういう沖縄そばが好きそうなイメージ。
インスタ映えもするんだろうし。
デートにも使えそう。
例えるなら、デートでラーメン屋さんに連れて行かれて怒る女の子も、ここで沖縄そばなら許してくれそう・・・みたいな。
ソラシドエアの機内誌でもオーナーさんが話されていたけど、「沖縄そばは世界で勝負できる」って。
こちらに伺って、「たしかに。」と思いましたよ。
沖縄そばがラーメンを超えるかもしれない！？魅力再発見のお店でした。
次は、変わったアレンジされた沖縄そばをいただきたいなー。
週末の朝食営業
週末の朝食営業では、てまり結びもいただけるようです。
口コミを見ていると、美しいし可愛いし美味しいそう。
那覇で朝食を探されている方もチェックですよ。
店舗詳細
オキナワ ソバ エイブン （Okinawa Soba EIBUN）
沖縄県那覇市壺屋1-5-14
098-914-3882
営業時間
【平日】
11:30～17:00
【土日祝日】
8:00〜10:00 （L.O.9:30）朝ごはん営業
11:30〜17:00
※全日 売り切れ次第終了
水曜日休み
※木曜日もお休みの場合あり
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